Δια+τροφή

Ασφαλής είναι η ημερήσια κατανάλωση βενθοπελαγικών ψαριών (σαφρίδια, γόπες, φρίσσες) από την παράκτια ζώνη του Παγασητικού Κόλπου και των ακτών της Θεσσαλίας, μετά από τις πρόσφατες πλημμύρες στην περιοχή. Αυτό έδειξαν ειδικές αναλύσεις που έγιναν από επιστήμονες του ΕΛ.ΚΕ.Θ.Ε. και του Πανεπιστημίου Κρήτης, στο πλαίσιο προγράμματος για την εκτίμηση επικινδυνότητας, όσον αφορά την κατανάλωση ψαριών. Ο σκοπός αυτών...

Είναι γνωστό ότι ένας σου δύο κατοίκους σ αυτόν τον πλανήτη είναι παχύσαρκος. Η παχυσαρκία αγγίζει το 1,9 δις άτομα. Κι όμως οι στατιστικές λένε ότι ελάχιστοι κατάφεραν ακόμα και με αιματηρή δίαιτα να διατηρήσουν μακροχρόνια το βάρος τους σε φυσιολογικά επίπεδα. Η αλήθεια...

Μέχρι σήμερα το επιστημονικό ενδιαφέρον των διατροφολόγων και των επιστημόνων υγείας εντοπιζόταν καθαρά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων των αυτοάνοσων διαταραχών. Παραδείγματα αποτελούν η κοιλιοκάκη (διατροφή χωρίς γλουτένη), νόσος Crohn (διατροφή χαμηλή σε φυτικές ίνες), διαβήτης τύπου 1 (ρυθμισμένη κατανάλωση υδατανθράκων) κλπ. Από σήμερα πηγαίνουμε ένα...

Η Novo Nordisk ηγείται της διεθνούς ερευνητικής κοινοπραξίας δημόσιου - ιδιωτικού τομέα «SOPHIA» (Στρωματοποίηση φαινοτύπων της παχυσαρκίας για τη βελτιστοποίηση των μελλοντικών θεραπευτικών επιλογών της παχυσαρκίας), η οποία ξεκίνησε με στόχο τη βελτίωση της εκτίμησης του κινδύνου συννοσηροτήτων και των θεραπευτικών επιλογών για άτομα...

Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, υπολογίζεται ότι 1 με 2 σε κάθε 100 άτομα πάσχει από Κοιλιοκάκη, μια αυτοάνοση πάθηση που προκαλείται από αντίδραση στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Συμπερασματικά, σε όλη την Ευρώπη, πέραν των 7 εκατομμυρίων ανθρώπων πάσχουν από Κοιλιοκάκη,...

Οι περισσότεροι από εμάς αγαπούν το καλοκαίρι, γιατί μεταξύ άλλων, δεν χρειάζεται καμιά δικαιολογία για να ανάψουμε το  μπάρμπεκιου ή  να απολαύσουμε  την απίθανη γεύση  κάποιου παγωτού. Κάποια όμως τρόφιμα που καταναλώνουμε αυτή την περίοδο, δεν είναι τα πιο κατάλληλα εάν πάσχουμε  από καούρα...

  Goji berries (Κότζι Μπέρι) Θα έχετε ακούσει σίγουρα  για αυτά τα περίφημα βατόμουρα και κάποιες απ’τις ιδιότητες τους. Αυτοί οι κόκκινοι καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Α, C και Ε, σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αντιοξειδωτικά, αμινοξέα και έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σιδήρου. Λόγω της βιταμίνης Α...

Η καλύτερη περίοδος για να ξεκινήσει μία γυναίκα δίαιτα είναι δύο έως τρεις μήνες μετά τον τοκετό, ή όταν ξεκινήσει η εμμηνορρυσία. Το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα είναι απαραίτητο προκειμένου να επανέλθει ορμονικά ο οργανισμός.Είναι λανθασμένη η άποψη που επικρατεί ότι μετά την εγκυμοσύνη θα...

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 ή διαφορετικά ο παιδικός διαβήτης τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται με ραγδαίους ρυθμούς ενώ προσβάλλει κάθε παιδί ανεξαρτήτου ηλικίας. Ο διαβήτης τύπου 1 αυξάνεται κατά 3% ανά χρόνο στα παιδιά και τους έφηβους, και κατά 5% ανά έτος στα παιδιά...

Συχνά η εγκυμοσύνη αναφέρεται ως επιβαρυντικός παράγοντας στην αύξηση του βάρους των γυναικών. Ο μέσος όρος βάρους, που παραμένει μετά την εγκυμοσύνη κυμαίνεται από 0.5 εώς 3 κιλά. Βέβαια το βάρος που διατηρείται μετά την εγκυμοσύνη ποικίλλει μεταξύ των γυναικών με...