Το βιβλίο TheGreek Doctor’s Diet  Cookbook περιέχει πάνω από 100 λαχταριστά πιάτα τα οποία μπορούν να γίνουν μέρος αυτής της επαναστατικής δίαιτας: οι συνταγές που έχουν εμπνευστεί από την Ελληνική Μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνουν Σαλάτα με Κοτόπουλο, Μελιτζάνες και Μέντα, Γαρίδες σαγανάκι και Αρνί με Βερίκοκα και Αμύγδαλα. Επειδή το χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο δεν σημαίνει ότι πρέπει να κόψετε τους υδατάνθρακες αλλά να επιλέξετε τους υγιεινούς, η δίαιτα περιέχει και υπέροχα επιδόρπια που είναι υγιεινά και νόστιμα. Υπάρχει ακόμα και ένα κέικ σοκολάτα που δεν θα εκτοξεύσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

 

Ο Δρ. Φαίδων Χατζηπαναγιώτου Λίντμπεργκ γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ελλάδα, απ’ όπου ξεκίνησε και το έντονο ενδιαφέρον του για τη μαγειρική. Μια οικογενειακή προδιάθεση στο διαβήτη  ήταν η αιτία της ειδίκευσής του σε ορμονικές διαταραχές. Εργάστηκε στα πεδία της ενδοκρινολογίας, παχυσαρκίας και διαταραχών του μεταβολισμού στη Νορβηγία και στις ΗΠΑ. Εχει ιδρύσει μια σειρά από εξαιρετικά επιτυχημένες κλινικές μεταβολισμού στη Νορβηγία. Τα βιβλία του-έχει συγγράψει ήδη επτά βιβλία- έχουν πουλήσει περισσότερα από 500.000 αντίτυπα σε όλον τον κόσμο.

#########