Δια+τροφή

  Γράφει ο Dr. Λάμπρος Μελίστας, PhD, MSc Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Διδάκτωρ Χαροκόπειου Πανεπιστημίου MSc στην Κλινική Διαιτολογία Εδώ και κάποια χρόνια έχει αναδειχθεί πολύ έντονα η άποψη ότι η κατανάλωση γάλακτος μετά την παιδική ηλικία δεν έχει κάποια χρησιμότητα και μπορεί να είναι επιβαρυντική, άρα θα πρέπει να...

  Γράφει ο Dr. Λάμπρος Μελίστας, PhD, MSc Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Διδάκτωρ Χαροκόπειου Πανεπιστημίου MSc στην Κλινική Διαιτολογία Είναι προτιμότερο το αλάτι Ιμαλαΐων από το θαλασσινό αλάτι; Σε τι διαφέρει; Ποιες είναι οι ιδιότητές του και πότε γίνεται επικίνδυνο; Αλήθειες και μύθοι για τη νέα «μόδα» στο αλάτι. Τι είναι; Το...

Γράφει ο Dr. Λάμπρος Μελίστας, PhD, MSc Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Διδάκτωρ Χαροκόπειου Πανεπιστημίου MSc στην Κλινική Διαιτολογία Ερευνητές του τμήματος Νευροεπιστημών του Πανεπιστημίου του Warwick ανακάλυψαν μια ομάδα εγκεφαλικών κυττάρων με ρόλο κλειδί στον έλεγχο της όρεξης. Η ενεργοποίηση αυτών των κυττάρων φαίνεται ότι περιορίζει την αίσθηση...

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Δράσης για τις Διατροφικές Διαταραχές (2/6), το Ελληνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών αποφάσισε, επιστρατεύοντας τη δύναμη των social media, να διοργανώσει μια ξεχωριστή live συζήτηση.   Με σύνθημα «Μοιράσου την Ιστορία σου» η Δρ. Μαρία Τσιάκα, Πρόεδρος του Κέντρου θα συνομιλήσει με...

Η σημασία του νερού στην ανθρώπινη υγεία είναι αδιαμφισβήτητη.  Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας τροφίμων (EFSA) συνιστά μέση πρόσληψη 2,5 λίτρων νερού για τους άνδρες και 2 λίτρων για τις γυναίκες ημερησίως. Οι ανάγκες βέβαια αυτές διαφοροποιούνται από σειρά παραγόντων όπως η φυσική δραστηριότητα, η...

Η εικόνα του ψυγείου μας μπορεί να «πει» πολλά για τη διατροφική μας συμπεριφορά. Οι καταναλωτικές επιλογές μας, προδίδουν τη ποιότητα της διατροφής μας. Για παράδειγμα, εξάγουμε πολλά συμπεράσματα ανοίγοντας τη πόρτα ενός ψυγείου γεμάτου με επεξεργασμένα τρόφιμα με ποικιλία συντηρητικών και ενός γεμάτου...

Οι ρευματικές παθήσεις αποτελούν μια ομάδα ετερόκλιτων καταστάσεων. Το βασικό ενδιαφέρον των ρευματολόγων εστιάζεται στην φλεγμονώδη αρθρίτιδα, σε αντίθεση με μη φλεγμονώδεις καταστάσεις, όπως είναι η οστεοαρθρίτιδα. Στις πιο κοινές αυτοάνοσες ρευματικές παθήσεις περιλαμβάνονται η ρευματοειδής αρθρίτιδα, οι σπονδυλοαρθρίτιδες όπως η ψωριασική αρθρίτιδα, κι...

Το ακρυλαμίδιο είναι ένα ενδιάμεσο μονομερές χρησιμοποιούμενο στη σύνθεση των πολύ-ακρυλαμιδίων τα οποία χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα στον καθαρισμό του προς πόση ύδατος καθώς και στη βιομηχανική παραγωγή χάρτου. Το ακρυλαμίδιο βρίσκεται υπό μορφή λευκής άοσμης κρυσταλλικής σκόνης και είναι διαλυτό στο νερό, την αιθανόλη, την...

Τι αποκαλύπτει έρευνα ελβετικής εταιρείας για την διατροφική αξία των τροφών που καταναλώνουμε, την επίδραση της καταστροφής του Περιβάλλοντος στη διατροφική αλυσίδα και τους τρόπους προστασίας του οργανισμού μας  Στη σκιά του φονικού κορονοϊού SARS CoV-2 που προκαλεί το COVID-19, που στο πέρασμά του άφησε...

Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, υπολογίζεται ότι 1 με 2 σε κάθε 100 άτομα πάσχει από Κοιλιοκάκη, μια αυτοάνοση πάθηση που προκαλείται από αντίδραση στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Συμπερασματικά, σε όλη την Ευρώπη, πέραν των 7 εκατομμυρίων ανθρώπων πάσχουν από Κοιλιοκάκη,...